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金柚食谱
发表时间:2015-7-26 点击:759


鸡汁柚子瓤





所需食材

主料:金福彩票梅州金柚皮2个、鸡架若干、生、葱,盐少许、少许、粒、少许、、老抽、纯香麻油、


操作步骤

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      2,将鸡架鸡爪开水氽烫后,洗净浮沫,加入姜片,葱结,花椒大火烧开,放入冰糖冰糖少许,转中小火煨煮约半个钟备用;


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柚皮蒸南瓜腊肉


 


所需食材

主料:皮100克,200克,180克。调料葱丝、丝、红椒丝各15克,盐10克,贺盛鸡粉20克,5克,3克,葱油10克,色拉油1千克,姜汁酒5克。

主要做法:


操作步骤

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      2,锅内放入色拉油,烧至五成热时放入南瓜片小火滑1分钟,捞出控油;腊肉入沸水中加姜汁酒大火汆1分钟,捞出控水,加盐、贺盛鸡粉、白糖拌匀,与南瓜片交叠排入盘内,上面撒入柚子皮丝80克,上笼大火蒸10分钟取出,撒入胡椒粉、葱丝、姜丝、红椒丝、剩余的柚子皮丝。


      3,锅中放入葱油烧至八成热,出锅淋入盘里即可。








腊鸭鲍汁烧柚皮






所需食材

主料:金福彩票柚皮(白色部份)300g,腊鸭200G,汁少许,少许

主要做法:


操作步骤

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      2,切小块


      3,腊鸭切块煎香


      4,加入柚皮


      5,加入鲍汁和其它调料,加水


      6,起锅前加入胡萝卜丁和葱段








美味金柚炒海鲜






所需食材

主料:柚子肉50克,鲜虾200克,鲜鱿200克,干辣椒2只(或用酸甜的泰式辣酱代替)。

主要做法:


操作步骤

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素烧柚子瓤





所需食材

主料:皮:1张、香芹、、干红椒、菜籽油:适量、盐:适量、糖:适量、白:适量、油:适量、:少许、:适量、老抽:适量、纯香麻油:适量

口味:微辣

主要做法:


操作步骤

    • 1

      将柚皮青黄的表皮片除,长时间清水泡浸至酥软,多次换水。(籁籁浸泡了两夜一天)


    • 2

      锅内坐水,用滚水将柚子皮滚煮10分钟左右(筷子能捅穿即可),然后捞起,凉水浸泡(换水2-3次)


    • 3

      将2中柚皮瓤挤水后切丁备用。


    • 4

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化痰健胃:柚子肉鲜鸡汤




所需食材

主料:金福彩票肉:半个、鲜光鸡:半只、:一大块、生:3片(此量可供3-4人用)


操作步骤

    • 1

      取成熟的柚子去皮后,取半只(约6-8瓣),去衣、核;


    • 2

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    小贴士
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